8 août 2020
Céréales pour petit déjeuner: qu’y a-t-il vraiment à l’intérieur?

Céréales pour petit déjeuner: qu’y a-t-il vraiment à l’intérieur?

Céréales du petit-déjeuner: bons produits, gloutons et avec un emballage attractif, surtout pour les enfants. Mais est-ce une solution très saine, comme le prétendent les publicités? Quel est vraiment le petit déjeuner de nos enfants?

Il ne fait aucun doute qu’il vous est arrivé d’aller au supermarché pour trouver quelque chose pour le petit déjeuner dans le département des céréales. De longues étagères contenant une grande variété de produits de différentes tailles, couleurs et saveurs pour satisfaire un peu tout le monde et à ajouter au lait ou au yaourt pour un bon petit déjeuner et facile à préparer.

Mot « céréales»Il évoque également quelque chose de très sain et bénéfique pour notre corps. Le problème, cependant, est que ces produits n’ont pratiquement rien du grain d’origine. Alors, qu’y a-t-il vraiment à l’intérieur de ces boîtes colorées? Jetons un coup d’œil à l’étiquette.

SUCRE

La plupart des céréales pour petit déjeuner ont un teneur élevée en sucre utilisée pour les rendre plus attrayants pour les enfants. Parfois c’est à propos sirop de maïs ou fructose, mais le résultat ne change pas. Entre autres choses, l’origine de ces édulcorants est souvent peu claire et si, par exemple, dans le cas du maïs, ils sont fabriqués avec des produits OGM.

HUILES D’HYDROGÈNE

Certains produits pour le petit déjeuner qui contiennent huiles végétales comme le palmierPar conséquent, ils ne sont certainement pas bénéfiques pour la santé. Dans certains cas, Ces huiles hydrogénées sont riches en graisses saturées que diverses études scientifiques ont liées à l’apparition de maladies cardiaques, de cancers et de problèmes immunitaires.. Les étiquettes parlent généralement d ‘ »huiles hydrogénées » et vous ne pouvez pas être sûr qu’il existe ou non des gras trans dans le produit. Entre autres, si elles sont inférieures à 0,5 gramme par portion, les entreprises peuvent inscrire «0 (zéro) gramme de gras trans».

céréales du petit-déjeuner

BHA

Le BHA (butylé) est un additif alimentaire également utilisé dans certaines céréales pour petit déjeuner. Des études ont lié cet additif au cancer et c’est pourquoi ceux du National Toxicology Program des États-Unis en sont venus à déclarer que: « le BHA devrait raisonnablement être cancérogène pour l’homme. »

LÉCITHINE DE SOJA

Le problème avec la lécithine de soja est qu’elle pourrait être génétiquement modifiée, selon l’Institut Cornucopia (qui recherche et recherche des produits agricoles et alimentaires) et peut contenir des toxines. Le traitement de la lécithine de soja implique souvent l’utilisation d’hexane, une substance qui a été enregistrée par l’Organisation mondiale de la santé comme cancérigène potentiel et neurotoxine. Des résidus ou des résidus d’hexane peuvent rester à l’intérieur du produit.

EXTRUSION

La plupart des céréales pour petit déjeuner utilisent un processus appelé « extrusion » en exposant les grains à des niveaux élevés de chaleur et de pression, puis en modifiant leur nature chimique, entraînant la destruction de la plupart des nutriments contenus dans les aliments transformés. Pour cette raison, de nombreuses céréales sont enrichies de vitamines et de minéraux.

FORTIFICATIONS

Certains fabricants de céréales tentent de masquer la forte teneur en sucre grâce à la fortification ou à l’ajout de vitamines et minéraux synthétiques. Dans certains cas, ces produits peuvent même être toxiques car leur concentration est trop riche. En fait, une portion normale de céréales de petit déjeuner peut contenir du zinc, de la niacine et de la vitamine A à des doses beaucoup plus élevées que la dose quotidienne recommandée (quantité quotidienne recommandée) pour un enfant.

COLORANTS

De nombreuses céréales pour petit déjeuner contiennent colorants artificiels sur l’étiquette avec un code incompréhensible pour la plupart. Une étude réalisée en 2014 par l’Université Purdue suggère que les enfants consomment probablement beaucoup plus de colorants alimentaires que vous ne le pensez. Nous devons unir, en effet, ceux contenus dans les céréales, ceux consommés par les aliments et autres boissons malsaines.

Les saveurs

Derrière le mot arômes se cache un grande quantité de substances plus ou moins naturelles. Certaines herbes peuvent également contenir des phtalates, mais les entreprises ne sont pas tenues de le signaler sur l’étiquette. Encore une fois, vous pouvez trouver un code ou un mot générique «arômes naturels», c’est-à-dire que nous ne savons pas très bien ce que nous nourrissons nos enfants. Ce fait pourrait signifier qu’il existe une substance naturellement aromatique ou plutôt un mélange composé de dizaines d’autres substances.

Conclusion? Comme toujours, il est recommandé de choisir des petits déjeuners plus sains pour vos enfants, mais peut-être moins rapides à préparer. Par exemple, ajouter à l’ensemble des flocons de céréales biologiques et sans sucre, du lait végétal, du yaourt, des fruits frais ou secs, des graines, etc.

Si vous souhaitez plus d’informations, Laia Naturopathy nous recommandons le webinaire Comment élever un enfant en bonne santé.

Remarque: Les informations contenues dans cet article sont publiées à titre informatif uniquement et ne peuvent être considérées comme des recommandations médicales personnalisées. Aucun traitement ne doit être suivi sur la seule base du contenu de cet article, et le lecteur est encouragé à consulter les professionnels de santé pour toute question relative à leur santé et bien-être.